地元の恵みと生産者との出会いは「一期一会」。山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で秋を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」をはじめ、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。
ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。
メニュー例
■開催期間
2032年10月1日（日）〜 11月30日（木）
■営業時間
お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】5:30~7:30 pm
【2部】7:30~9:30 pm / 8:00~10:00 pm
■料金
￥20,000
ご利用規約
開業4周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込み、フレンチの技法を融合させた、大分ならではの特別メニューを期間限定でご用意。
「感謝」をテーマにしたコース料理には、「津久見産本マグロ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」を含む豪華ラインナップで、唯一無二な食体験をご堪能いただけます。
また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。
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※WEB予約限定で、割引プランもご用意しております。
大分の味力満載！もっと気軽にアトリエを堪能できるボリューム控えめのライトコースが新登場。
食のトレンドの最先端を地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜を演出するなら、ぜひ。
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エグゼクティブシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。
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ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
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【心と体を整える至福のリトリートステイ】時間がゆっくりと流れる別府の地にて、心身の充足感を実現する贅沢な30時間ステイをご提供いたします。
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旬の食材を用いて五感を通じてお楽しみいただける、秋の恵み「LAND(陸) and SEA(海)」を平日ディナー限定でコーススタイルにてご提供いたします。
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“禁断の果実”（フォービドゥン・フルーツ）とも呼ばれる旬のいちじくやザクロを使用し、秋色がビュッフェボード一面に広がるスイーツビュッフェを開催。
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ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパより、夏の夕暮れをロマンティックに演出する期間限定のサンセットプールプラン。
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