厳選された地元食材と季節のインスピレーションから生まれるワールドクラスの食体験
RESTAURANT&BAR
「エレメンツ」、「アトリエ」、「ザ・バー」という3つのエリアで構成された4階のレストラン&バーフロア。
オールデイダイニング「エレメンツ」では、シーズナルでメインディッシュを楽しめるセミビュッフェスタイル。
「アトリエ」では厳選した地元食材と五感を刺激する美食体験を、ワインペアリングとご一緒にお楽しみいただけます。
「ザ・バー」では、深まる夜に酔いしれる大人のくつろぎ時間をお過ごしいただけます。
エレメンツ
  • ディナー
  • 朝食
  • ランチ
  • ディナー
  • 軽食
  • バー
  • ラウンジ
  • ディナー

LOUNGE

2階「ラウンジ」では、アフタヌーンティーやペストリー特製のケーキセット、
薫り高いTWG teaの紅茶などと一緒に、くつろぎのひと時をお過ごしください。
1階プール横の「アクア」では、フレッシュドリンクや軽食もご用意しております。
パラゴンスピーカーから流れる音色と共に、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
ザ・ラウンジ
  • ティー
  • ラウンジ
  • 軽食
アクア
  • ティー
  • ラウンジ
パティスリーブーランジェリー
  • パン
  • スイーツ
  • お土産

*2ヶ月以上先のご予約は、お手数ですが店舗に直接お電話くださいますようお願い申し上げます。

IN ROOM DINING

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インターコンチネンタルブレックファストやサンドウィッチなどの軽食、おおいた和牛のステーキやカレーなど館内レストランのシグニチャーメニューをご利用いただけます。逸品づくしのルームサービスを、プライベートな空間でご堪能ください。

エグゼクティブシェフ   工藤 賢二

Executive Chef, Kenji Kudo

エグゼクティブシェフ 工藤 賢二

大分県出身

1988
料理の世界に入り、東京で修業を始める。
1992〜
単身カナダ・バンクーバーに渡り Le Gavroche Restaurant にて修業。
2000〜
アメリカ・サンフランシスコ CHAYA Brasserie にて5年、スーシェフとして力をつける。帰国後、国内のホテルにて料理長を務める。
2019〜
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパの開業時より、シグネチャーレストラン「アトリエ」のヘッドシェフを務める。
2023〜
エグゼクティブシェフに就任し現在に至る。

一般社団法人日本エスコフィエ協会 ・ デシプル会員

枠にとらわれない創造性によって生まれる品々には、素材からのインスピレーションが詰まっている。 地元である大分を中心に、九州の恵まれた食材を贅沢に盛り込んだ料理による美食体験を通じてここにしかない最高の晩餐を届けたい。

CELEBRATION GIFT PLAN

ギフト券

ギフト券

大切なあの方へ あなたの想いをギフトに込めて、さまざまなシーンにご利用いただけるギフト券。

サプライズやお誕生日、プロポーズ、記念日など、ご滞在をさらに素敵に演出するオプションをご用意しております。

セレブレーションギフトプラン

ケーキギフトプラン

誕生日や結婚記念日、歓送迎会、入学祝いなど様々なお祝いのシーンでご利用いただけるギフトをご用意いたしました。
当ホテルが誇るレストランにて、忘れられないひと時を。

■プラン内容
・ケーキ9cm、ミニブーケのご用意:3,500円(税込・サ別)
■ケーキの種類
・季節のショートケーキ
・ブラックフォレスト
・ルージュピスタチオ

食物アレルギーをお持ちのお客様への当ホテルの対応について

・アレルギー対応はご予約時での対応が基本となり、当日の対応はお客様の安全配慮の観点からお断りさせて頂く場合がございます。
・アレルゲン対応における調理・盛り付けはその他メニューとの同一厨房及び調理器具を使用しておりますので、
空中飛散等による微量混入を完全に防止する事が出来かねます。
・アレルゲン情報に関しては、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報(食品表示)を基にご案内させて頂いております。
・私共がお客様への安全なお料理、お飲み物の提供が困難と判断した場合及び
重篤な症状をお持ちのお客様にはやむを得ずお料理、お飲み物の提供をお断りさせて頂く場合がございます。

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