オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜を演出するなら、ぜひ。ディナーのみの営業。席数が21席と限られているので、事前のご予約をおすすめします。
Atelier Head Chef, Kenji Kudo
大分県出身
一般社団法人日本エスコフィエ協会 ・ デシプル会員
枠にとらわれない創造性によって生まれる品々には、素材からのインスピレーションが詰まっている。 地元である大分を中心に、九州の恵まれた食材を贅沢に盛り込んだ料理による美食体験を通じてここにしかない最高の晩餐を届けたい。
地元の厳選した食材を使用したコース。メインでは炭火で焼いた滋味あふれる肉料理をお楽しみください。ペアリングでは、豊富なワインセレクションの中から、ソムリエが最良の1銘柄を提案いたします。
| ■期間 | 2022年5月9日（月）～ |
|---|---|
| ■料金 | ￥12,000（税込サ別） |
※オンライン予約限定で、様々な割引プランもご用意しております。
大分紀行、「旬の味覚で旅する」をテーマにしたコース料理には、「津久見産マグロ」や、「佐賀関産イサキ」など各地の旬の食材をご用意。シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も鰻を合わせて登場し、初夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。
| ■期間 | 2022年5月9日（月）～2022年7月31日（日） |
|---|---|
| ■料金 | ￥19,000 |
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。
*前日までのご予約を承っております。
| ■期間 | 2022年5月9日（月）～ |
|---|---|
| ■料金 | ￥24,000（税込サ別） |
1日1組様だけの特別な空間にて、大切なご家族、ご友人との贅沢なランチプランが新登場。
柔らかな光が差し込む明るい店内で、食材の宝庫、大分ならではの季節の味覚とシェフの技が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただけます。コース料理には、味わい豊かな旬の恵みを贅沢に盛り込んだ色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。
優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。
■期間
2022年1月5日（水）～
■料金
1名様料金：8,000円 （税込サ別）
1組10名様（最低貸し切り料金80,000円）からご利用できます。10名以下でのご利用をご希望のお客様はホテルへ直接お問合せください。
■営業時間
12:00 pm – 3:00 pm
■ご利用規約
様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第6弾。
今回は、創造性と革新性を追及する世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」より国内ブランドアンバサダーを務めるティモシー・ベック氏をお迎えして一夜限りのイベントを開催いたします。
| ■期間 | 2022年6月24日（金） |
|---|---|
| ■時間 | 7:00 pm – 9:00 pm 20名様限定 開場6:30 pm 開宴7:00 pm |
| ■料金 | ￥32,000 |
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
宿泊 【アドバンスセーバー（早割料金）】7日間限定タイムセール◇最大25％オフ 早期のご予約でお得にご利用いただける「アドバンス セーバー」プランが、期間限定でベストフレキシブ…
詳細はこちら
6月の宿泊限定！直近で旅行をご計画されている方へおすすめのプラン。ご宿泊の10日前までにご予約いただくと、ベストフレキシブルレート（朝食付）から10％OFFに。
詳細はこちら
憧れのラグジュアリーホテルでのご滞在をさらに素敵なものにするために、 ご料金はそのままに、お部屋をアップグレードいただける期間限定のプラン。
詳細はこちら
インフィニティプールを貸し切りにして過ごす特別な夜。 優雅なひとときを過ごせるプライベートカバナで、ワンランク上のラグジュアリーなバカンスをお愉しみいただけます。
詳細はこちら
先々の旅行をご計画されている方へおすすめのプラン。ご宿泊の45日前までにご予約いただくと、ベストフレキシブルレートから室料がお得に。
詳細はこちら
今年の夏はエレメンツにて九州フェアーを開催。 大自然に囲まれた九州の豊富な食材をふんだんに使用した前菜がブッフェボードを彩り、メインディッシュはエレメンツシェフが自ら選…
詳細はこちら
「新しいおおいた旅割」を利用して、近隣での贅沢ステイケーションはいかがでしょうか。 絶景が臨める露天風呂をはじめ、タイのウェルネスブランド「HARNN」によるリラクゼーション…
詳細はこちら
3名様以上でご利用の場合、2部屋目以降の室料が50％OFF 隣同士確約、24時間ステイの特典に加えて朝食をランチへの振り替えいただくことも可能でございます。
詳細はこちら
