食のトレンドの最先端を地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。
オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。
「おおいた和牛」をはじめ、地元の恵みとシェフの技が織りなすお料理が思い出に残るひとときを演出します。
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席数 21（カウンター）
＊当日5:00PMまでのご予約が必要となります。
ご利用規約
*料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
*浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
*ドレスコードは、スマートカジュアルです。
*メニューは変更になる場合がございます。
*12歳以下のお子様はご利用になれません。 キッズメニューやキッズチェアのご用意はございません。
*画像はイメージです。
炭火で焼いた滋味あふれるおおいた和牛と厳選した地元食材をご堪能いただけるコース。メインディッシュのお肉をアップグレードいただきおおいた和牛のおいしさをしっかりとお楽しみになりたい方におすすめです。ワインペアリングでは、豊富なワインセレクションの中から、ソムリエが最良の1銘柄を提案いたします。
| ■料金 | ￥13,000（税込サ別） |
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ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパが誇るシグネチャーレストラン「アトリエ」でご堪能いただくフェスティブシーズンの美食体験。
| ■期間 | 2025年6月1日（日）〜2025年8月31日（日） |
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| ■料金 | ￥21,000〜（税込サ別） |
エグゼクティブシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるお料理。アトリエが提案する旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華8品のフルコース。
*前日までのご予約を承っております。
| ■料金 | ￥28,000（税込サ別） |
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光が差し込む明るい店内で、大分ならではの季節の味覚とフレンチ技法が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただく全5品のランチコースには、旬の地元食材を贅沢に盛り込んだ色鮮やかなお料理が特別なひとときを演出します。ご家族やご友人との優雅な昼下がりをお楽しみください。
| ■料金 | ￥7,500（税込サ別） |
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人生の大切な瞬間を一生の思い出に。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理で、特別な時間を演出。
ご予約受付中プラン
【平日限定記念日プラン】全5品のディナーコース「スタンダード・おおいた和牛 百年の恵み」＋乾杯グラスシャンパン＋アニバーサリーケーキ付き
＜料金＞￥17,150（消費税込・サービス料別）/人
＜メニュー＞
・食前のお愉しみ～生産者との出会い～
・湯布院 鮎 天領スイカ
・大分和牛コンソメ スイートコーン
・佐賀関黒アワビ わさび ＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
※このプランは2名様からのご予約となります。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
豊後前 霧翠のおまかせコース「鮨会席」。季節の前菜からはじまり、お刺身や焼き物、そして大分はもちろん九州を中心とした旬のネタが揃う。アルコールペアリングコースあり。
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木々の色づき、花の香り、涼風や陽光など、その季節だけの情景を感じる、彩り豊かなカクテルを旬の素材で作ります。その時にしか味わえない、限定の一杯をご用意いたします。
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6周年の感謝を込めて、大分県のみなさま限定の宿泊プランをご用意いたしました。是非この機会に、いつもとは少し違う特別なひとときをお過ごしください。
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カバナのご利用とご宿泊がセットになったステイプラン。プールサイドでシェフ特製メニューと「ペリエ・ジュエ」のシャンパンをご堪能ください。
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〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
