地元の恵みと生産者との出会いは「一期一会」。山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で秋を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」をはじめ、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。
ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。
メニュー例
■開催期間
2032年10月1日（日）〜 11月30日（木）
■営業時間
お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】5:30~7:30 pm
【2部】7:30~9:30 pm / 8:00~10:00 pm
■料金
￥20,000
ご利用規約
HOLA（オラ）!! 次の目的地は色彩と古代ロマンの国「メキシコ」。
毎年11月に行われる故人を思う伝統ある祝祭。ハロウィンのルーツともいわれる「死者の日Day of the Dead」からインスピレーションを受け、その独創的な世界観を表現した「ハロウィン・アフターヌーンティー」をご用意いたします。パティシエが生み出すフォトジェニックなスイーツには、秋の味覚”満載！キュートなスイーツが勢揃い。最高品質の紅茶「TWG Teaファインティーセレクション」と組み合わせて、思い出に残る午後の優雅なひと時をお楽しみいただけます。
※今年は、「Travel World Sweet〜世界を旅するアフタヌーンティー〜」と題して、旅をテーマに遊び心溢れる甘能的な世界へ皆様をご案内いたします。
メニュー例
【セイボリー】
【スイーツ】
【スコーン】
■開催期間
2023年9月15日（金）～ 2023年11月14日（火）
■営業時間
10:30 am – 5:30 pm
お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 1:00 pm~3:00 pm / 1:30 pm~3:30 pm
【2部】 3:30 pm~5:30 pm
■料金
4,000円
ご利用規約
「ソレール=太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な 「イエロー」カラーを通じ、「夢」「希望」「喜び」に溢れる美しいライフスタイルとエクスペリエンスを表現し続ける「ヴーヴ・クリコ」とコラボレーション企画第二弾。1964 年に米国ザ・ニューヨーカー誌に掲載された「After the Opera（オペラの後はヴーヴ・クリコとハンバーガーのペアリングを）」というアイコニックな広告にインスパイアを受けたエグゼクティブ・シェフ工藤が、最高の食材を堪能できる 2 種類のハンバーガーを考案。涼やかな秋に、遮るもののない開放的な青空のもと、非日常感溢れるカバナで、ヴーヴ・クリコとバーガーのペアリングをご堪能いただけます。別府湾と市街を一望する開放的な空間は、ゆったりと時間が流れるリゾートの中でも格別な場所。贅沢なひとときを演出いたします。
メニュー例
■開催期間
2032年9月15日（金）〜 11月30日（木）
■営業時間
11:30 am – 5:30 pm
■料金
プライベートカバナ（定員2〜6名）
ご宿泊のお客様： 4,000円～
日帰りのお客様：1名様 6,600円〜（平日）/ 1名様 7,600円〜（土日祝）
カバナ・ランチ
SIGNATURE 和牛バーガー ￥6,150
スパイシー ヴィーガン バーガー ￥5,340
ご利用規約
パティスリー・ブーランジェリーが贈る「四季シュトーレン」。シュトーレンの技法で作られる特別なお菓子は、四季折々の味わいを変えてご用意しています。フランス産の小麦粉に国産発酵バターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた贅沢な逸品をご堪能ください。芳醇なブランデーに漬け込んだ和栗と胡桃を贅沢に使用。和三盆の上品な甘さと絶妙なバランスで配合されたスパイスで焼き上げた秋限定の焼菓子です。時間とともに味わいも深まります。
メニュー例
■開催期間
2023年9月15日（金）～ 2023年11月14日（火）
■営業時間
10:00am – 5:00pm
■料金
150個限定
￥3,200
ご利用規約
収穫の最盛期を迎える実りの秋。旬の食材を用いて五感を通じてお楽しみいただける「秋の恵み」フェアーを開催。旬の食材を用いて五感を通じてお楽しみいただける、秋の恵み「LAND(陸) and SEA(海)」を平日ディナー限定でコーススタイルにてご提供いたします。
エレメンツシェフが選りすぐった厳選食材をグリル&ローストで。素材の旨みを最大限に活かすシンプルな調理法にこだわり、前菜の盛り合わせや、秋色スイーツなど、コーススタイルならではの優雅なディナータイムをお過ごしください。
今月のワイナリー
カリフォルニアのアンフィルタード（無ろ過）ワインの第一人者である「ニュートン」。
自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生きたワインが生まれます。
メニュー例
収穫の最盛期を迎える実りの秋。旬の食材を用いて五感を通じてお楽しみいただける「秋の恵み」フェアーを開催。「LAND(陸) and SEA(海)」をテーマに、エレメンツシェフが自ら選りすぐった食材を盛り込んだメインディッシュ。
秋の味覚を贅沢に楽しむ豊富な前菜とスイーツが華やかに演出いたします。
ご褒美ランチやファミリーのお出かけに、優雅なランチタイムをお楽しみください。
メニュー例
■開催期間
2023年9月1日（金）〜 2023年11月30日（木）
■料金
【ランチ平日】￥4,800
【ランチ土日祝】￥5,000
【ディナー土日祝】￥8,000
ご利用規約
“禁断の果実”（フォービドゥン・フルーツ）とも呼ばれる旬のいちじくやザクロを使用し、秋色がビュッフェボード一面に広がる「フォービドゥン・オータム」を開催。
秋の味覚も贅沢に使用した、バラエティ豊かな約25種類のスイーツをお楽しみいただけます。
上品な色彩が艶やかで心奪われること間違いなし。至福のスイーツタイムをご堪能ください。
メニュー例
大分の食材からインスパイアされた
カクテルやフレッシュジュースと、シェフ特製の
カナッペとともに愉しむサンセットプールタイム
手を伸ばせば届きそうな夕焼けに染まる空と眼下に広がる別府の美景に包まれるロマンティック空間で解き放たれる、ラグジュアリーバカンスのひととき。 水中スピーカーから流れるアンビエントな曲とともに、最上の寛ぎと癒しを心と体で感じていただけます。
プラン内容
■開催期間
2023年8月17日（木）〜 2023年9月30日（土）
■営業時間
17:00 ～ 19:00 ※最終入場 18:00
■ご利用規約
開業4周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込み、フレンチの技法を融合させた、大分ならではの特別メニューを期間限定でご用意。
「感謝」をテーマにしたコース料理には、「津久見産本マグロ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」を含む豪華ラインナップで、唯一無二な食体験をご堪能いただけます。
また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。
メニュー例
※WEB予約限定で、割引プランもご用意しております。
大分の味力満載！もっと気軽にアトリエを堪能できるボリューム控えめのライトコースが新登場。
食のトレンドの最先端を地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜を演出するなら、ぜひ。
メニュー例
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
アトリエ ホテル開業4周年「アトリエ・一期一会」 ～秋の収穫祭～ 地元の恵みと生産者との出会いは「一期一会」。山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコ…
詳細はこちら
ザ・ラウンジ ハロウィン・アフタヌーンティーDay of the Dead ～メキシコ編～ HOLA（オラ）!! 次の目的地は色彩と古代ロマンの国「メキシコ」。 毎年11月に行われる故人を思う伝統…
詳細はこちらアクア オータム・プライベートカバナ 2023 「Veuve Clicquot バーガーペアリング」 「ソレール=太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な 「イエロー」カラーを通じ、「夢」…
詳細はこちらブティック パティスリー・ブーランジェリー 四季シュトーレン ”オータム（栗と胡桃）” パティスリー・ブーランジェリーが贈る「四季シュトーレン」。シュトーレンの技法で作られる…
詳細はこちら
【心と体を整える至福のリトリートステイ】時間がゆっくりと流れる別府の地にて、心身の充足感を実現する贅沢な30時間ステイをご提供いたします。
詳細はこちら旬の食材を用いて五感を通じてお楽しみいただける、秋の恵み「LAND(陸) and SEA(海)」を平日ディナー限定でコーススタイルにてご提供いたします。
詳細はこちら“禁断の果実”（フォービドゥン・フルーツ）とも呼ばれる旬のいちじくやザクロを使用し、秋色がビュッフェボード一面に広がるスイーツビュッフェを開催。
詳細はこちらANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパより、夏の夕暮れをロマンティックに演出する期間限定のサンセットプールプラン。
詳細はこちら
