豊後前 霧翠
一夜限りのコラボレーションディナー
「フレンチと鮨、二人の匠が描く美食の邂逅」
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパでは、東京・麻布十番「La Maison Confortable」オーナーシェフ 赤坂洋介氏を迎え、一夜限りのスペシャルコラボレーションディナーを開催いたします。
天空に佇む五つ星リゾートを舞台に、フレンチと鮨が響き合う一夜限りの饗宴。
元ミシュラン二つ星店「ピエール・ガニェール東京」でエグゼクティブシェフとして研鑽を重ねた、東京・麻布十番「La Maison Confortable」オーナーシェフ赤坂氏と、「豊後前 霧翠」料理長・三好が出会い、大分が誇る山海の恵みを芸術へと昇華。
洗練された技巧と感性が織りなす、ここでしか味わえない唯一無二の食体験をお届けいたします。
※各回先着20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。
コラボレーション
＜写真左＞
赤坂 洋介
『La Maison Confortable』
オーナーシェフ
＜写真右＞
三好 博幸
鮨『豊後前 霧翠』
料理長
特別ディナーコースメニュー
【コース内容】
【お飲み物】
スペシャルステイプラン
本コラボレーションディナーを心ゆくまでご堪能いただくため、ディナー当日のご宿泊をセットにした特別な宿泊プランをご用意いたしました。
美食の余韻に包まれたまま、別府の自然と温泉に身を委ねるひととき。移動や時間を気にすることなく、料理・空間・滞在が一体となった“Special night”をお楽しみください。
※キャンセルポリシー：3月6日(金)の18時よりキャンセル料金100％頂戴いたします。
■開催日程
2026年3月9日（月）
■開催時間
2部制 5:00 pm ～ / 7:30 pm ～
*1回につき20名様限定
受付 4:45 pm / 7:15 pm
開宴 5:00 pm / 7:30 pm
■料金
特別ディナーコース ￥32,000
アルコールペアリング付き ￥47,000
ご利用規約
