Atelier
チェレットと美食が紡ぐピエモンテへの旅
「CERETTO × Atelier」
イタリア・ピエモンテ州ランゲを代表する名門ワイナリー「CERETTO（チェレット）」を迎え、特別なワインディナーを開催いたします。
季節の食材を生かした特別コースと、チェレットが誇るワインとのペアリングを通して、バローロやバルバレスコに表現される、畑ごとの個性をお楽しみいただきます。
チェレットアンバサダー 後記 功氏のナビゲートとともに、ピエモンテの美食文化とチェレットの世界観に触れる、一夜限りの特別なひとときを別府でお楽しみください。
コラボレーション
安部 大輔 DAISUKE ABE
Atelier ヘッドシェフ
後記 功 ISAO GOKI
ブルガリホテル東京 シェフソムリエ
チェレットアンバサダー
CERETTO
1930年代、イタリア・ピエモンテ州アルバにて創業した「CERETTO（チェレット）」。
1960年代、創業者の息子ブルーノとマルチェロが、ブルゴーニュのクリュの考え方に着想を得てランゲの丘陵地を歩き、優れた畑を一つひとつ見極めたことから、その歴史は大きく広がりました。
「ワインは畑から生まれる」。
その信念のもと、バローロやバルバレスコの銘醸畑に向き合い、土地ごとの個性をワインに表現しています。
2010年にはすべての所有畑を有機栽培へ転換し、2015年ヴィンテージ以降は全製品でオーガニック認証を取得。
ワインにとどまらず、美食、現代アート、建築を通して、ランゲの文化と魅力を世界へ発信する、ピエモンテを代表するワイナリーです。
コース内容
お飲み物
■ 開催日程
2026年11月20日（金）
■ 開催時間
受付｜6:15 pm
開宴｜6:30 pm
*20名様限定
■ 会場
4F アトリエ
■ 料金
特別ディナーコース + アルコールペアリング
・￥48,000 / おひとり
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