甘酸っぱい苺やベリーのきらめきと、ふんわりと重なるクリームの優しい甘さは、まるで幕が上がる瞬間を待つ小さなバレリーナの胸いっぱいの高鳴りのよう。
トップには、繊細なバーベナのチュイールが羽のように揺れ、苺とクリームのヘッドドレスが可憐な表情を添えます。
ラズベリーとルバーブのソルベがキリッと舞い、ベルガモットとローズマリーの香りを閉じ込めたジュレの中にも苺が輝きながら、吐息のような爽やかな余韻をもたらす。
ラズベリーのソルベやカリッと香ばしいアールグレイのクランブルが層をなし、味わう度に広がるのは「純真な夢の物語」。
この冬だけの愛らしくも贅沢な季節のパフェを心ゆくまでお楽しみください。
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■料金
単品 3,000円
TWG紅茶、もしくはコーヒー付き 3,500円
ご利用規約
夏の南イタリア、秋の中央イタリアに続き、この冬は雪をいただくアルプスと湖水地方を有する「北イタリア」をテーマにしたイタリアンフェアを開催いたします。
ピエモンテやロンバルディアをはじめとする豊かな食文化から着想を得た、冬にぴったりの温かみあるメニューが登場。
芳醇なチーズやバターを使った濃厚なパスタ、狩猟文化に根差した肉料理、そして郷土の伝統を現代的に昇華させた一皿まで、冬のエレメンツならではの洗練されたスタイルでご提供いたします。
厳しくも美しい季節にふさわしい、北イタリアの豊饒な風景とともに、心も体も満たされるひとときをお楽しみください。
【フェスティブ期間限定ディナーメニュー】
対象期間：2025年12月19日～2026年1月4日
こちらの期間中は、通常のセミビュッフェに加え祝祭を彩るシェフこだわりの贅沢なセレクションをご提供いたします。
・豊後牛のローストビーフ
・豊後鶏のローストチキン（12月24日・25日のみ）
・ミートローフまたはシーフードパイ（日替わりでご提供）
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
*平日・土日祝に関わらずセミビュッフェスタイルでご提供となります。
■料金
【ランチ：平日】大人 4,800円 子供 2,400円（6歳-12歳）
【ランチ：土日祝】大人 5,000円 子供 2,500円（6歳-12歳）
*12月19日～1月4日は特別料金となります。（大人 5,500円 子供 2,250円）
【ディナー】大人 8,500円 子供 4,250円（6歳-12歳）
*12月19日～1月4日は特別料金となります。（大人 10,000円 子供 5,000円）
ご利用規約
「ウィンターホワイト/Winter White」をテーマに、静寂と輝きに包まれた冬のアフタヌーンティーが登場します。雪景色を思わせる純白のスイーツが、テーブルの上にやわらかな光を添えて。
柚子とホワイトチョコレートのムース、フロマージュとベルガモットのヴェリーヌなど、優しさと繊細な質感が冬の空気に溶け合います。
凛とした季節に心を満たす、優美なひとときをお楽しみください。
メニュー例
【セイボリー】
【スイーツ】
【スコーン】
海と山が育んだ大分の恵みが、フランス料理の洗練と出会う「炭火焼きフレンチ」。一皿ごとに季節の彩りが広がり、五感を通して大分の恵みをご堪能いただけます。
主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や上質な旨みを誇る「おおいた和牛」。その時期にしか出会えない旬の食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させます。
さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでご提供。グラスを傾けるごとに、料理との調和が新たな物語を紡ぎ、優雅で忘れられないひとときを演出いたします。
メニュー
【数量限定販売】
新たな門出を豊後前 霧翠で思い出に残るひとときに。新年の慶びに溢れた祝いの膳を彩る霧翠特製のおせち料理。日本の伝統を大切に縁起の良いお料理の数々でおもてなしいたします。
※お席に限りがございます為、お早めにご予約ください。
メニュー例
■開催日
2026年1月1日(木・祝)
■開催時間
お席は90分、2部制でご用意しております。
【1部】 7:00 am〜8:30 am
【2部】 9:00 am〜10:30 am
■料金
￥10,000
ご利用規約
ヴィクトリア女王も愛した、最も歴史あるシャンパーニュメゾン・ランソン。
シャンパーニュ・ランソンのテーマは「A FRESH TOUCH OF LOVE」。ランソンでは、テロワールや人に対する「愛」を持ち続けることを大切にしています。
愛は当たり前のものではない、というのがランソンの考えです。愛を持ち続けるためには、常に新鮮（FRESH）な気持ちで愛を更新することが必要だとの思いでワイン造りを行うランソンとレストラン・アトリエの「おおいたフレンチ」料理がマリアージュする特別な夜をお楽しみいただけます。ランソンの豪華シャンパーニュコレクションと⼤分の旬の地元⾷材を贅沢に使ったヘッドシェフ安部による特別コース料理とのペアリングでご堪能ください。
今回はワイン漫画の金字塔『神の雫』に登場する名キャラクター・本間長介。そのモデルとなった実在の人物、本間敦氏が自ら解説を添える、唯一無二のワインディナー。
ワインの奥深い世界を知り尽くした本間氏ならではの視点で、グラスの中に広がる物語や背景を紐解きながら、料理とのマリアージュをじっくりと楽しめる特別なひとときです。
知識と感性が交わる贅沢な体験を、ぜひご堪能ください。
※先着20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。
スペシャルゲスト
本間 敦
ワイン漫画の金字塔『神の雫』に登場する名キャラクター・本間長介のモデルとなった人物。
内容
【お料理】
アトリエ・安部シェフの織り成す6品のディナーフルコース
【ワインリスト】
■開催日程
2025年11月28日（金）
■開催時間
開場 5:30 pm
開宴 6:00 pm
■料金
￥39,000
ご利用規約
フェスティブシーズンに欠かせないクリスマスブレッドには、フランス産の小麦粉に国産発酵バターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた「シュトーレン」。
お取り寄せも可能なホテルメイドのクリスマス。
大切な方と過ごすご自宅でのホリデーシーズンに、クリスマスの特別なひと時をお楽しみください。
クリスマスの特別な夜の「炭火焼きフレンチ」。
グラスに揺れるシャンパンの泡のきらめきとともに、一皿ごとに広がる大分の恵みが五感を通して旬の彩を奏でます。主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や、上質な旨みを誇る「おおいた和牛」。この時期だけの地元食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させ、特別な演出でご提供いたします。さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでお届け。グラスを傾けるたび、煌めく夜にふさわしい、優雅で忘れられないクリスマスの夜を演出いたします。
メニュー例
12月19日～12月23日
12月24日・12月25日
■販売期間
2025年12月19日（金）～ 2025年12月25日（木）
■営業時間
5:00 pm – 10:00 pm
お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】5:00 pm – 7:00 pm / 5:30 pm – 7:30 pm
【2部】7:30 pm – 9:30 pm / 8:00 pm – 10:00 pm
■料金
2025年12月19日（金）〜 2025年12月23日（火）
￥21,000 / ￥28,000
2025年12月24日（水）〜 2025年12月25日（木）
￥25,000 / ￥30,000
ご利用規約
一口ごとに深まる秋景色が楽しめる、贅沢なパフェが登場。栗のチュイールとチョコレートの葉が飾られたトップから、芳醇な栗のクリームとイチジク、ほろ苦く香るチョコレートや黄金色の瑞々しい果実が、グラスの中に物語を描きます。すくうたび、甘さと酸味が重なり、シナモンクランブルなどの食感のアクセントが最後の一口まで舌の上で移ろう秋を演出します。
最高品質の紅茶「TWG Teaファインティーセレクション」やコーヒーと組み合わせてお楽しみください。
■開催期間
2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)
■料金
2,500円
（TWG紅茶、もしくはコーヒー付き）
ご利用規約
一年を通じて開催されるイタリアンフェア。夏の陽気な南イタリアに続き、この秋は緑豊かな丘陵地が広がる「中央イタリア」をテーマにしたイタリアンフェアを開催いたします。トスカーナやウンブリアなどの秋の魅力をたっぷりと取り入れたメニューが登場。香り豊かなパスタや郷土料理からインスパイアされた、エレメンツならではの秋の味わいを洗練されたスタイルでお届けします。収穫の喜びあふれる季節、テーブルの上で広がるイタリアの風景を、ぜひご堪能ください。
【ランチ】メニュー
【ディナー】メニュー
■開催期間
2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)
*9月より平日・土日祝に関わらず、セミビュッフェスタイルでご提供となります。
■料金
【ランチ：平日】大人 4,800円 子供 2,400円（6歳-12歳）
【ランチ：土日祝】大人 5,000円 子供 2,500円（6歳-12歳）
【ディナー】大人 8,500円 子供 4,250円（6歳-12歳）
*子供料金に付きましては各種割引不可。
ご利用規約
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
クラブインターコンチネンタルルームならびにスイートルームの全プランが対象です。この機会に、ぜひ当ホテルでの贅沢なリゾートステイをご体験ください。
詳細はこちら
憧れのラグジュアリーホテルでのご滞在をさらに素敵なものにするために、 ご料金はそのままに、お部屋をアップグレードいただける期間限定のプラン。
詳細はこちら一夜限りのワインディナー。シャンパーニュメゾン・ランソンとアトリエの一夜限りのコラボレーションをお楽しみください。
詳細はこちら
〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
