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アトリエ レストラン&バー おすすめ 特別プラン

【11月28日開催】一夜限りのメーカーズディナー with Lanson

アトリエ

【2025年11月28日】
一夜限りのメーカーズディナー with Lanson
ランソン　1600×900
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ヴィクトリア女王も愛した、最も歴史あるシャンパーニュメゾン・ランソン。
シャンパーニュ・ランソンのテーマは「A FRESH TOUCH OF LOVE」。ランソンでは、テロワールや人に対する「愛」を持ち続けることを大切にしています。
愛は当たり前のものではない、というのがランソンの考えです。愛を持ち続けるためには、常に新鮮（FRESH）な気持ちで愛を更新することが必要だとの思いでワイン造りを行うランソンとレストラン・アトリエの「おおいたフレンチ」料理がマリアージュする特別な夜をお楽しみいただけます。ランソンの豪華シャンパーニュコレクションと⼤分の旬の地元⾷材を贅沢に使ったヘッドシェフ安部による特別コース料理とのペアリングでご堪能ください。

今回はワイン漫画の金字塔『神の雫』に登場する名キャラクター・本間長介。そのモデルとなった実在の人物、本間敦氏が自ら解説を添える、唯一無二のワインディナー。
ワインの奥深い世界を知り尽くした本間氏ならではの視点で、グラスの中に広がる物語や背景を紐解きながら、料理とのマリアージュをじっくりと楽しめる特別なひとときです。
知識と感性が交わる贅沢な体験を、ぜひご堪能ください。

※先着20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。 お早めにお申し込みください。



スペシャルゲスト

本間敦

本間 敦
ワイン漫画の金字塔『神の雫』に登場する名キャラクター・本間長介のモデルとなった人物。



内容

【お料理】

  • アトリエ・安部シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】

  • N.V. Le Black Creation
  • N.V. Blanc de Blancs
  • N.V. Rosé
  • 2005 Nobel
  • 2005 Nobel Champagne Blanc de Blanc

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■開催日程

2025年11月28日（金）

■開催時間

開場　5:30 pm

開宴　6:00 pm

■料金

￥39,000

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
  • イベントのご参加は、20歳以上のお客様に限ります。
  • ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
  • ドレスコード：スマートカジュアル
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
  • キャンセルポリシーについて：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
アトリエ｜4F

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ブティック レストラン&バー おすすめ 特別プラン

クリスマス セレクション 2025

パティスリー・ブーランジェリー

クリスマス セレクション 2025
クリスマスケーキ「ノエル・ブラン」

白銀の世界に輝く、上質なひとときのための一品。幻想的な雪景色の煌めきを映し出すかのような洗練された装いのスペシャルなクリスマスケーキ。
大分県産「ベリーツ」の甘酸っぱい芳香と、繊細な口溶けが調和し聖夜を優雅に彩ります。


「ノエル・ブラン」

クリスマスケーキ「ノエル・ブラン」

■価格：￥6,500
■サイズ：直径約15cm（4～6名様用）

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■予約受付期間

・2025年11月1日（土）～ 2025年12月10日（水）

■受け取り期間・場所

・2025年12月24日（水）・25日（木）
・2Fブティック（10:00 am – 5:00 pm）

  • ご予約はお電話またはご予約フォームにてお申し込みください。
  • 商品のキャンセルは、受取希望日の3日前まで無料で承ります。それ以降のキャンセルについては全額を頂戴いたします。
  • オリジナルメッセージプレートのサービスは承っておりません。予めご了承ください。
  • 料金には消費税が含まれております。
  • 他の特典・割引との併用は不可となります。
  • 写真はイメージです。
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クリスマス コレクション 2025
『シュトーレン』

フェスティブシーズンに欠かせないクリスマスブレッドには、フランス産の小麦粉に国産発酵バターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた「シュトーレン」。 お取り寄せも可能なホテルメイドのクリスマス。

大切な方と過ごすご自宅でのホリデーシーズンに、クリスマスの特別なひと時をお楽しみください。


「シュトーレン」

クリスマス・シュトーレン

■価格：￥3,500
■サイズ：約12cm

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■販売期間

2025年12月1日（月）～ 2026年2月28日（土）
*11月1日（土）よりご予約可

ブーランジェリー｜2F

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アトリエ レストラン&バー おすすめ 特別プラン

【アトリエ・クリスマス限定コース】Shimmering Christmas

アトリエ

アトリエ・クリスマス限定コース
『Shimmering Christmas – 大分の食材が奏でるきらめく聖夜 -』
アトリエ・クリスマス 2025 -

クリスマスの特別な夜の「炭火焼きフレンチ」。
グラスに揺れるシャンパンの泡のきらめきとともに、一皿ごとに広がる大分の恵みが五感を通して旬の彩を奏でます。
主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や、上質な旨みを誇る「おおいた和牛」。この時期だけの地元食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させ、特別な演出でご提供いたします。
さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでお届け。グラスを傾けるたび、煌めく夜にふさわしい、優雅で忘れられないクリスマスの夜を演出いたします。

メニュー例

12月19日～12月23日

  • クリスマス特別アミューズ
  • かぼすヒラメ　春菊
  • 鴨肉　大分白ねぎ　黒トリュフ
  • 蒲江産イセエビ　竹田サフラン
  • おおいた和牛フィレ肉　竹炭焼き
  • パティシエ特製クリスマスデザート
  • コーヒーまたは紅茶

12月24日・12月25日

  • クリスマス特別アミューズ
  • 蒲江産イセエビ　ビーツ
  • おおいた和牛コンソメスープ　蘭王　黒トリュフ
  • 佐伯産鰆　蕪　柚子
  • ラカン産　仔鳩　トゥルト
  • パティシエ特製クリスマスデザート
  • コーヒーまたは紅茶
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■販売期間

2025年12月19日（金）～ 2025年12月25日（木）

■営業時間

5:00 pm – 10:00 pm

お席は120分、2部制でご用意しております。

【1部】5:00 pm – 7:00 pm / 5:30 pm – 7:30 pm
【2部】7:30 pm – 9:30 pm / 8:00 pm – 10:00 pm

■料金

2025年12月19日（金）〜 2025年12月23日（火）

￥21,000 / ￥28,000

2025年12月24日（水）〜 2025年12月25日（木）

￥25,000 / ￥30,000

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。
    別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は2時間とさせていただきます。
  • メニューは変更になる場合がございます。
  • 12歳以下のお子様はご利用になれません。
    キッズメニューやキッズチェアのご用意はございません。
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エレメンツ レストラン&バー おすすめ 特別プラン

【10月31日開催】世界一のピッツァ職人による一日限りの実演イベント

エレメンツ

【2025年10月31日】
世界一のピッツァ職人による一日限りの実演イベント
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ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパでは、一日限りの特別イベントをハロウィン当日に開催。世界大会で幾度となく栄冠に輝いた二人のナポリピッツァチャンピオンをお招きし、本場さながらの生地作りから、窯での焼き上げまでを目の前でご披露いたします。
舞台となるのは、湯けむりが立ちのぼる別府の街並みや雄大な扇山を一望できるオールディダイニング「エレメンツ」の絶景テラス。この唯一無二のロケーションで味わえる、世界一に輝いたマルゲリータ、そして別府からインスパイアされたこの日限りのオリジナルピッツァ。
香ばしい香りに包まれながら、ご家族やご友人とともに世界トップレベルの技と味わいをお楽しみいただける貴重な機会。焼きたてのピッツァと別府の魅力が融合した一日をぜひご体験ください。



スペシャルゲスト

牧島昭成

牧島昭成
愛知県名古屋市出身
ソロ ピッツァ チェザリ　代表取締役

2006年より、ピッツァの本場イタリア・カンパーニャ州イスキア島で修行をし、ピッツァとナポリの食文化を学ぶ。
ナポリピッツァ職人世界選手権に出場し、３年連続入賞・2010年にはメイン部門（S.T.G.部門）で優勝し、世界最優秀ナポリピッツァ職人としてナポリの職人協会より世界中にナポリピッツァを伝える伝道師として日本人で唯一の「ナポリピッツァ世界大使」に任命される。
これを機に、ナポリピッツァの講演会や「被災地」「養護施設」でのボランティア活動を積極的に行っている。

柴本まどか

芝本まどか
千葉県出身
ソロピッツァナポレターナPrimaPizzaiuola
ナポリピッツァ職人協会 認定職人

2010年5月カプート杯に出場。イスキア島の名門ガエターノで2ヵ月勉強。 2015年10月第3回ナポリピッツァ職人世界選手権（カプート杯）日本大会・クラシカ部門 3位入賞、第1回KIMBO杯（ドルチェピッツァ） 優勝、2023年6月ナポリ開催第20回ナポリピッツァ職人選手権大会(カプート杯)コンテンポラーネア部門優勝と、数々の受賞歴を持つ。



ハロウィンイベント内容

【ランチ】

￥6,000コース

  • 選べるメインディッシュ
  • セミビュッフェ
  • 「世界一のピッツァ マルゲリータ」＆「別府オリジナルピッツァ」のハーフ＆ハーフ（1グループ1枚。4名以上で2枚。）

【ディナー】

￥10,000コース

  • 選べるメインディッシュ
  • セミビュッフェ
  • 「世界一のピッツァ マルゲリータ」（パスアラウンドにてご提供）
  • 「別府オリジナルピッツァ」（パスアラウンドにてご提供）
  • ワンドリンク付き（スパークリングワイン/ワイン各種/ノンアルコールドリンク各種）

    • ￥12,000コース

    • 選べるメインディッシュ
    • セミビュッフェ
    • 「世界一のピッツァ マルゲリータ」（パスアラウンドにてご提供）
    • 「別府オリジナルピッツァ」（パスアラウンドにてご提供）
    • フリーフロー付き

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■開催日程

2025年10月31日（金）

■開催時間

ランチ 11:30 am – 2:00 pm

ディナー 5:30 pm – 9:00 pm

■料金

ランチ　￥6,000

ディナー　￥10,000/￥12,000

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
エレメンツ｜4F

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ザ・ラウンジ おすすめ

シーズナル パフェ「オータム ベルベット」

ザ・ラウンジ

【シーズナル パフェ】
オータム ベルベット

一口ごとに深まる秋景色が楽しめる、贅沢なパフェが登場。栗のチュイールとチョコレートの葉が飾られたトップから、芳醇な栗のクリームとイチジク、ほろ苦く香るチョコレートや黄金色の瑞々しい果実が、グラスの中に物語を描きます。すくうたび、甘さと酸味が重なり、シナモンクランブルなどの食感のアクセントが最後の一口まで舌の上で移ろう秋を演出します。
最高品質の紅茶「TWG Teaファインティーセレクション」やコーヒーと組み合わせてお楽しみください。

  • 栗のチュイール
  • イチジク
  • カシスソルベ
  • チョコレートジェノワーズ
  • ほうじ茶ソルベ
  • ダークチョコフィユティーヌ
  • シトラス/赤ワインジュレ　など

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■開催期間

2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)

■料金

2,500円
（TWG紅茶、もしくはコーヒー付き）

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は2時間とさせていただきます。
  • 画像はイメージです。
ザ・ラウンジ｜2F
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エレメンツ おすすめ

秋のイタリアンフェア「Central Italy」

【エレメンツ】

セミビュッフェ
秋のイタリアンフェア「Central Italy」

一年を通じて開催されるイタリアンフェア。夏の陽気な南イタリアに続き、この秋は緑豊かな丘陵地が広がる「中央イタリア」をテーマにしたイタリアンフェアを開催いたします。トスカーナやウンブリアなどの秋の魅力をたっぷりと取り入れたメニューが登場。香り豊かなパスタや郷土料理からインスパイアされた、エレメンツならではの秋の味わいを洗練されたスタイルでお届けします。収穫の喜びあふれる季節、テーブルの上で広がるイタリアの風景を、ぜひご堪能ください。

【ランチ】メニュー

    以下の中からメインディッシュをおひとつお選びいただけます。

  • スパゲッティーボスカイオーラ　ジャンボシュリンプと茸
  • 豊後鶏のタリアッテレ　ポーチドエッグ添え
  • 豊後水道スズキのインツィミーノ
  • 奥豊後豚のアリスタ　栗とマスタードのソース
  • 牛肉のポルペッタ　秋茄子とトマトのソース
  • 九州産ビーフサーロインのタリアータ バルサミコソース（120g ）（+￥4,500）
  • 大分県産豊後牛フィレ肉のグリル　おおいた椎茸のシャスールソース（100ｇ）（+￥5,500）

【ディナー】メニュー

    以下の中からメインディッシュをおひとつお選びいただけます。

  • 豊後水道スズキのインパナート　茸のリゾット
  • 豊後鶏とトリッパのローマ風グラタン
  • ノルウェーサーモンのフローレンティーナ　大分かぼす風味
  • 錦雲豚フィレ肉のロースト　無花果のソース
  • スパゲッティ　姫島車海老のペスカトーレ
  • 九州産ビーフサーロインのタリアータ バルサミコソース（120g ）（+￥4,500）
  • 大分県産豊後牛フィレ肉のグリル　おおいた椎茸のシャスールソース（100ｇ）（+￥5,500）
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■開催期間

2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)
*9月より平日・土日祝に関わらず、セミビュッフェスタイルでご提供となります。

■料金

【ランチ：平日】大人 4,800円　子供 2,400円（6歳-12歳）
【ランチ：土日祝】大人 5,000円　子供 2,500円（6歳-12歳）
【ディナー】大人 8,500円　子供 4,250円（6歳-12歳）
*子供料金に付きましては各種割引不可。

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は90分とさせていただきます。
  • 0～5歳は無料、6～12歳は大人料金の半額にてご利用いただけます。
  • ご希望のお客様にはキッズメニューも別途追加料金にてご用意しております。
  • 画像はイメージです。
エレメンツ｜4F
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アトリエ おすすめ

アトリエ・秋薫雅

アトリエ

【スペシャル】
アトリエ・秋薫雅 しゅうくんが

地元食材を90%以上使った「炭火焼きフレンチ」がテーマのシグネチャーレストラン「アトリエ」。秋の恵みを余すことなく堪能いただける珠玉のコースでは、五感を刺激する一皿一皿が華やかにテーブルを彩ります。 さらに、地元大分や各国から厳選したワインとのペアリングもご用意。シェフとソムリエの対話から生まれる一杯が、料理の魅力をより一層引き立て、深い余韻をもたらします。この秋、「アトリエ」でしか味わえない、美食の旅へお連れします。

メニュー

  • 食前のお愉しみ
  • 佐伯産タチウオ　日田梨
  • 猪肉　宇佐クロダマル　スパイス
  • 蒲江産イセエビ　栗　かぼちゃ
  • おおいた和牛フィレ肉　竹炭焼き
  • デザート

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■開催期間

2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)

■料金

コースディナー：21,000円

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は2時間とさせていただきます。
  • メニューは変更になる場合がございます。
  • 12歳以下のお子様はご利用になれません。 キッズメニューやキッズチェアのご用意はございません。
  • 画像はイメージです。
アトリエ｜4F

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ザ・ラウンジ レストラン&バー おすすめ

【オータム・アフタヌーンティー】秋の散歩道

ザ・ラウンジ

オータム・アフタヌーンティー
秋の散歩道
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「秋の散歩道 / Autumn Promenade」をテーマに、実り豊かな秋の恵みを詰め込んだアフタヌーンティーが登場します。 芳醇な栗のモンブラン、洋梨や無花果をあしらったタルト、ほのかにスパイス香るスイートポテトのムース…。 旬の果実やナッツを贅沢に使ったスイーツたちが、まるで色づく並木道を歩くかのように、心をほぐし、秋の深まりを感じさせてくれます。 セイボリーには、地元食材を生かした温もりある一品をご用意。香り高い紅茶や季節のドリンクとともに、移ろう季節を五感でお楽しみください。

メニュー例

    【セイボリー】

    セイボリー
  • 南瓜とクリームチーズのキッシュ
  • 湯布院サーモンと小海老のヴェリーヌ
  • トリュフポテトと自家製パンチェッタのバーガー
  • 牛蒡と玉ねぎ麴のポタージュ

    • 【スイーツ】

    デザート
  • ピスタチオガナッシュのチョコレートボンボン
  • ヘーゼルナッツフィナンシェ
  • ムラングカシス
  • 林檎と紅茶のキャラメル風味オペラ
  • ピエール・エルメ・パリ　マカロン
  • 栗と洋梨、ほうじ茶のヴェリーヌ

    • 【スコーン】

    スコーン
  • かぼちゃのスコーン
  • プレーンスコーン

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■開催期間

2025年9月1日(月) ～ 2025年11月30日(日)

■営業時間

10:30 am – 5:30 pm
お席は120分、3部制でご用意しております。
【1部】 1:00 pm～3:00 pm
【2部】 1:30 pm～3:30 pm
【3部】 3:30 pm～5:30 pm

■料金

4,500円
（ワンドリンク付き）

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は120分とさせていただきます。
  • メニューは変更になる場合がございます。
  • 画像はイメージです。　
ザ・ラウンジ｜2F
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エレメンツ レストラン&バー おすすめ

【オータム・スイーツビュッフェ】夕暮れの果実園

エレメンツ

オータム・スイーツビュッフェ
「夕暮れの果実園」

毎年大好評をいただいているスイーツビュッフェ。この秋はお芋や栗、旬のフルーツをふんだんに使った「夕暮れの果実園」がテーマ。ペストリーチームの6年分の感謝が詰まった豪華スイーツがビュッフェボードを飾ります。お好きなお飲み物と合わせ、ここでしか味わえない甘い週末をお楽しみください。

メニュー例

    ガトーセレクション

  • 栗のショートケーキ
  • 葡萄のタルト
  • 洋梨とキャラメルショコラケーキ
  • アップルパイ
  • キャロットケーキ
  • ほうじ茶ロールケーキ
  • 玄米と抹茶のケーキ
  • バスクチーズケーキ

    • プティ・ガトーセレクション

  • プチタルト
    （紫芋とチョコレート、抹茶とパッションフルーツ、南瓜とキャラメル、ブラックフォレスト）
  • 生姜と檸檬のカップケーキ
  • 芋羊羹
  • 無花果のパートドフリュイ
  • ココア/メープルクッキー

    • グラス

  • ヘーゼルナッツカフェゼリー
  • 林檎のヴェリーヌ
  • パンプキンプリン
  • 黄栗と小豆の和パフェ
  • チャイティーブランマンジェ
  • 葡萄と赤ワインのゼリー

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■開催期間

2025年9月6日(土) ～ 2025年11月30日(日)
*土日のみ開催

■営業時間

2:45pm – 4:30pm

詳細はこちら

■料金

大人 ￥5,000
子供 3歳-5歳 ￥1,000、6歳-12歳 ￥3,000
*子供料金に付きましては各種割引不可。

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮ください。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルです。
  • お席のご利用は90分とさせていただきます。
  • メニューは変更になる場合がございます。
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鮨 霧翠 レストラン&バー おすすめ

【豊後前 霧翠】おまかせコース「鮨会席」

霧翠

【豊後前 霧翠】
おまかせコース
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季節の前菜からはじまり、お刺身や焼き物、そして大分はもちろん九州を中心とした旬のネタが揃う鮨。ここでしか味わうことのできない逸品を心ゆくまでお愉しみいただけます。
その日のお料理に合わせた日本酒、ワイン、梅酒などとの贅を尽くしたペアリングで、新たな美食のストーリーがさらに深ります。

【昼の部】

■おまかせコース「ランチ鮨会席」

大分・別府のランチの寿司会席コース

＜料金＞
￥8,000（お一人様料金）
＜コース内容＞
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味

【ノンアルコール＆ティーペアリング】（オプション）
＜料金＞
￥5,000（お一人様料金）
＜内容＞
4種のノンアルコール＆ティーペアリング
*メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

【夜の部】

■おまかせコース「鮨会席」

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＜料金＞
￥25,000（お一人様料金）
＜コース内容＞
・前菜
・鮨 三貫
・煮物椀
・向附
・進肴
・鮨 八貫
・留椀
・水物


【アルコールペアリング】（オプション）
＜料金＞
￥12,000（お一人様料金）
＜内容＞
9種のアルコールペアリング
*メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。


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■営業時間

詳細はこちら

※10月休業日：3日(金)、9日（木）、15日（水）、21日（火）

ご利用規約

  • 料金には消費税が含まれております。
    別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
  • 昼：最終受付 1:00pm、LO 2:30pm
    夜：最終受付 7:00pm、LO 9:30pm
  • 昼は12:00pm～、12:30pm～、1:00pm～の三部制、夜は5:00pm～、7:30pm～の二部制となります。
    他のお時間をご希望の方はお問い合わせください。
  • ご宿泊のお客様、ご宿泊以外の外来のお客様もご利用可能でございます。
  • 13歳以上のご利用に限らせていただきます。
  • メニューは変更になる場合がございます。
  • 写真はイメージです。

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