別府の街が湯けむりと祝祭の空気に包まれる「温泉祭り」。
その華やぎを一皿一皿に映した、特別なラグジュアリー・ハイティーをご用意しました。
祭りの賑わいを遠くに感じながら、まるで温泉に身をゆだねるように心ほどけるひととき。
春の別府でしか味わえない、特別な時間をお過ごしください。
湯のまちの祝祭とともに、五感で味わう“別府スタイル”のラグジュアリー・ハイティーを。
内容
【Food】
【Free Flow Drink】
■開催日程
2026年4月2日（木）～5日（日）
■開催時間
5:00 pm ～ 7:30 pm
120分制
■料金
￥15,000
ご利用規約
蔵前に広がる田んぼで育てられた酒米「雄町（おまち）」を使い、醸造水には、英彦山系を分水嶺とし耶馬溪層の火山岩を幾年もかけてくぐり抜けた清冽な水を地下150mから汲み上げます。まずその水を田へと引き込み酒米が育てられ、その後、汲み上げる同じ水で酒が仕込まれる。
森から生まれた水が米を育て、酒となって人へと巡る。 この『水の循環』こそが、この酒に宿る特別な物語。
醸造を担うのは、200年を超える歴史を刻む、大分県日田市の井上酒造。自然と向き合い続けるこの蔵元は、酒米の自家栽培をはじめ、寒造りにもこだわり、低温でゆっくりと発酵させることで、日本酒本来の繊細な香りと奥行きある旨みを丁寧に引き出します。手絞りによって絞った酒は、澄みわたる透明感と「幻の酒米」とも言われる雄町ならではのふくよかな余韻を湛えます。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパのスタッフも幾度となく蔵元を訪れ、田んぼに立ち同じ風を感じ、蔵に入り水の流れに触れました。言葉を交わし、時を共有し、巡る季節を過ごしながら、この酒に託す願いもまた、ゆっくりと醸されました。
森に抱かれた水が、年月をかけ温泉として湧き出す土地。そんな別府でも、豊かな『水の循環』が人々を癒し、命を育んでいます。またホテルのコンセプトである「Beyond the Forest」は、森を抜けたその先に広がる、自然と人が調和する世界と、その限りない可能性を表現しており、この酒に宿る物語と深く重なることから、このプロジェクトが始まりました。
田植え / 稲刈り / 仕込み / 分析 / 瓶詰め / ラベルデザイン / ラベリング
井上酒造とともに、ホテルスタッフも一連の工程に携わりました。
自然の循環と蔵人の技、そして私たちの願い、そのすべてが溶け合った、ここにしかない物語を、この一杯の中に感じてください。
【流】
純米吟醸・火入れ
・商品名：「流」純米吟醸 58％
・アルコール分：15度
・製造者：株式会社 井上酒造（大分）
・内容量：720ml
・価格：7,000円（税込）
【風】
純米吟醸・生
・商品名：「風」純米吟醸 58％
・アルコール分：17度
・製造者：株式会社 井上酒造（大分）
・内容量：720ml
・価格：7,500円（税込）
「いつもありがとう」の気持ちを形にして、日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか。
対象店舗のプランに、母の日ならではのオプションをご用意しております。
日頃の感謝の気持ちを込めて、オールデイダイニング「エレメンツ」で、思い出に残る優雅なひと時を。
「いつもありがとう」の想いを形にして、カーネーションのプレゼントが付いた母の日限定プラン。
母の日だけの特別デザートをはじめ、春の息吹を感じる前菜、珠玉のメイン料理、スイーツビュッフェが融合した、母の日スペシャルエディションならではの豪華なラインナップ。
お食事のあとは、心と体を癒す温泉でゆったりとした余韻をお過ごしください。
お母様との大切な時間を家族みんなで、また子育てをがんばるパートナーに、日頃の感謝の気持ちを伝えるランチにご招待してみてはいかがでしょうか。
メニュー例
■開催期間
2026年5月9日（土）・10日（日）
■営業時間
■料金
￥7,000
ランチビュッフェ・カーネーション・温泉含む
ご利用規約
母の日限定アフタヌーンティープランをご用意。
通常のアフタヌーンティーに合わせて、母の日を思わせる、ノンアルコールカクテルで乾杯。
カーネーションと一緒に日頃の感謝を込めて贈り物にピッタリのプランをおつくりいたしました。
親子でのお越しはもちろん、ご夫婦やご家族でのご利用もお待ちしております。
メニュー例
■開催期間
2026年5月9日（土）・10日（日）
■営業時間
10:30 am – 5:30 pm
お席は120分、3部制でご用意しております。
【1部】 1:00 pm〜3:00 pm
【2部】 1:30 pm〜3:30 pm
【3部】 3:30 pm〜5:30 pm
■料金
￥6,500
ご利用規約
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパが厳選した母の日限定のオリジナルギフトを用意いたしました。
バラの花の洗練された華やかな香りのVuudhのスペシャルセットをご用意いたしました。日頃の感謝を込めて、ホテルクオリティの逸品を贈ってみませんか。
■料金
*Vuudh ディフューザーセット スターorひょうたん ムンバイ（モンローズ） ￥16,995
*Vuudh ホームフレグランス＆アロマティックチャーム ムンバイ（モンローズ） ￥5,385
*オイルパフューム ジャスミン＆ミント ハーンのポーチ付き ￥8,580
やわらかな日差しを浴びて輝くベリーツの瑞々しい甘酸っぱさと、豊かな香りを奏でる濃厚なチョコレートのハーモニーが重なり合う、贅沢な春のパフェ。
グラスの中で層を描くベリーツの甘酸味に重ねられた上質なチョコレートの上質なコントラストが季節が移ろう瞬間の躍動感と幸福感でお口を満たします。
さらに、アクセントとして散りばめられたサクサクのクランブルや、フレッシュハーブの香りが、味わいに奥行きと軽快さを添えています。
ホテルのパティシエが織りなす、美しさと味わいの共演——この春だけの特別なパフェ体験を、ぜひ優雅なひとときとともにお楽しみください。
■開催期間
2026年3月1日(日) ～ 2026年5月31日(日)
■料金
単品 3,000円
TWG紅茶、もしくはコーヒー付き 3,500円
ご利用規約
大分県産の苺「ベリーツ」をメインにラズベリーやブルーベリー等のベリー類を使い、それらと相性の良いピスタチオやエルダーフラワー、キルシュ、ローズなどの香り高い組み合わせを楽しめるアフタヌーンティー。
優雅な午後のひとときをお過ごしください。
メニュー例
【セイボリー】
【スイーツ】
【スコーン】
シンプルでありながらエレガントさを湛えるコースメニューで描かれるのは、光に満ちた春の息吹。
ひと皿ごとに大分の風土が育んだ恵みを、繊細かつ大胆に表現いたします。
シグネチャーディッシュ「おおいた和牛フィレの炭火焼き」は、炭火が引き出す芳醇な香りとともに、きめ細やかな肉質と上質な旨みを最大限に高めたこのレストランを象徴する一皿。
ソムリエが旬の料理に寄り添うよう厳選したワインをグラスでご用意。
それぞれの一皿に呼応する一杯が、味わいをより立体的に広げ、五感を満たす時間へと誘います。
メニュー
「エレメンツ」では、大分の海と大地が育んだ選び抜かれた食材を用い、ギリシャ、チュニジア、スペイン、フランス、マルタなど地中海沿岸諸国の食文化を現代的に昇華したビュッフェをご用意しております。
オリーブオイルや香草、スパイスが織りなす繊細な香りと、素材本来の味わいを引き立てる調理法。
一皿一皿に、大分の恵みと地中海の美意識が息づいています。
光と風を感じる地中海の食卓を、上質な空間の中で、心ゆくまでお楽しみください。
【ランチ】ビュッフェメニュー
【ディナー】ビュッフェメニュー
■開催期間
2026年3月1日(日) ～ 2026年5月31日(日)
■料金
【ランチ：平日】大人 5,000円 子供 2,500円（6歳-12歳）
【ランチ：土日祝】大人 5,500円 子供 2,750円（6歳-12歳）
【ディナー】大人 8,500円 子供 4,250円（6歳-12歳）
※4月29日(水)～5月6日(水)はランチ 大人5,500円、ディナー 大人9,600円となります。
ご利用規約
2月からのストロベリー・スイーツビュッフェは、バラエティ豊かないちご尽くしのスイーツがビュッフェボードをポップに彩り、心踊る午後のスイーツタイムをご提供いたします。ホテルメイドの豪華なスイーツとともに至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
メニュー例
【スペシャルドリンク付きプラン】
ノンアルコールのフルーツシャンパンやホットドリンクなどのスペシャルドリンクが1杯付いたプランです。
【料金】 ￥6,000
■開催期間
2026年2月7日(土) ～ 2026年5月3日(日)
*土日のみ開催
■料金
大人 ￥5,000
子供 3歳-5歳 ￥1,000、6歳-12歳 ￥3,000
*子供料金に付きましては各種割引不可。
ご利用規約
大切な人へあなたの想いを伝える「ショコラ コレクション」。 豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせた「ボン ボン ショコラ」は、ジュエリーのような輝きを放ち、異なる個性が織り成す香りや味わいが特徴。ご家族やご友人へのプレゼント、自分へのご褒美としてもおすすめです。ホテル２Fブティックにてお求めいただけます。
商品例
・ボン ボン ショコラ
豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせたボン ボン ショコラのアソートメント。ジュエリーのような輝きを放つ、上質なショコラは、異なる個性が織り成す香りや味わいを演出。
■販売期間
2026年2月2日（月）～
■営業時間
■料金
・ボン ボン ショコラ（4個入り）￥2,300
・ボン ボン ショコラ（9個入り）￥4,700
おふたりの新たな歩みを祝し、ご両家が集う大切な時間。
ホテルならではの上質な空間とおもてなしのもと、美食とともに語らい心が近づく和やかなお顔合わせをお手伝いいたします。
これからのご縁を穏やかに紡ぐひとときを演出いたします。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
