やわらかな日差しを浴びて輝くベリーツの瑞々しい甘酸っぱさと、豊かな香りを奏でる濃厚なチョコレートのハーモニーが重なり合う、贅沢な春のパフェ。
グラスの中で層を描くベリーツの甘酸味に重ねられた上質なチョコレートの上質なコントラストが季節が移ろう瞬間の躍動感と幸福感でお口を満たします。
さらに、アクセントとして散りばめられたサクサクのクランブルや、フレッシュハーブの香りが、味わいに奥行きと軽快さを添えています。
ホテルのパティシエが織りなす、美しさと味わいの共演——この春だけの特別なパフェ体験を、ぜひ優雅なひとときとともにお楽しみください。
■開催期間
2026年3月1日(日) ～ 2026年5月31日(日)
■料金
単品 3,000円
TWG紅茶、もしくはコーヒー付き 3,500円
ご利用規約
大分県産の苺「ベリーツ」をメインにラズベリーやブルーベリー等のベリー類を使い、それらと相性の良いピスタチオやエルダーフラワー、キルシュ、ローズなどの香り高い組み合わせを楽しめるアフタヌーンティー。
優雅な午後のひとときをお過ごしください。
メニュー例
【セイボリー】
【スイーツ】
【スコーン】
シンプルでありながらエレガントさを湛えるコースメニューで描かれるのは、光に満ちた春の息吹。
ひと皿ごとに大分の風土が育んだ恵みを、繊細かつ大胆に表現いたします。
シグネチャーディッシュ「おおいた和牛フィレの炭火焼き」は、炭火が引き出す芳醇な香りとともに、きめ細やかな肉質と上質な旨みを最大限に高めたこのレストランを象徴する一皿。
ソムリエが旬の料理に寄り添うよう厳選したワインをグラスでご用意。
それぞれの一皿に呼応する一杯が、味わいをより立体的に広げ、五感を満たす時間へと誘います。
メニュー
「エレメンツ」では、大分の海と大地が育んだ選び抜かれた食材を用い、ギリシャ、チュニジア、スペイン、フランス、マルタなど地中海沿岸諸国の食文化を現代的に昇華したビュッフェをご用意しております。
オリーブオイルや香草、スパイスが織りなす繊細な香りと、素材本来の味わいを引き立てる調理法。
一皿一皿に、大分の恵みと地中海の美意識が息づいています。
光と風を感じる地中海の食卓を、上質な空間の中で、心ゆくまでお楽しみください。
【ランチ】ビュッフェメニュー
【ディナー】ビュッフェメニュー
■開催期間
2026年3月1日(日) ～ 2026年5月31日(日)
■料金
【ランチ：平日】大人 5,000円 子供 2,500円（6歳-12歳）
【ランチ：土日祝】大人 5,500円 子供 2,750円（6歳-12歳）
【ディナー】大人 8,500円 子供 4,250円（6歳-12歳）
ご利用規約
2月からのストロベリー・スイーツビュッフェは、バラエティ豊かないちご尽くしのスイーツがビュッフェボードをポップに彩り、心踊る午後のスイーツタイムをご提供いたします。ホテルメイドの豪華なスイーツとともに至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
メニュー例
【スペシャルドリンク付きプラン】
ノンアルコールのフルーツシャンパンやホットドリンクなどのスペシャルドリンクが1杯付いたプランです。
【料金】 ￥6,000
■開催期間
2026年2月7日(土) ～ 2026年5月3日(日)
*土日のみ開催
■料金
大人 ￥5,000
子供 3歳-5歳 ￥1,000、6歳-12歳 ￥3,000
*子供料金に付きましては各種割引不可。
ご利用規約
大切な人へあなたの想いを伝える「ショコラ コレクション」。 豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせた「ボン ボン ショコラ」は、ジュエリーのような輝きを放ち、異なる個性が織り成す香りや味わいが特徴。ご家族やご友人へのプレゼント、自分へのご褒美としてもおすすめです。ホテル２Fブティックにてお求めいただけます。
商品例
・ボン ボン ショコラ
豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせたボン ボン ショコラのアソートメント。ジュエリーのような輝きを放つ、上質なショコラは、異なる個性が織り成す香りや味わいを演出。
■販売期間
2026年2月2日（月）～
■営業時間
■料金
・ボン ボン ショコラ（4個入り）￥2,300
・ボン ボン ショコラ（9個入り）￥4,700
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパでは、東京・麻布十番「La Maison Confortable」オーナーシェフ 赤坂洋介氏を迎え、一夜限りのスペシャルコラボレーションディナーを開催いたします。
天空に佇む五つ星リゾートを舞台に、フレンチと鮨が響き合う一夜限りの饗宴。
元ミシュラン二つ星店「ピエール・ガニェール東京」でエグゼクティブシェフとして研鑽を重ねた、東京・麻布十番「La Maison Confortable」オーナーシェフ赤坂氏と、「豊後前 霧翠」料理長・三好が出会い、大分が誇る山海の恵みを芸術へと昇華。
洗練された技巧と感性が織りなす、ここでしか味わえない唯一無二の食体験をお届けいたします。
※各回先着20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。
コラボレーション
＜写真左＞
赤坂 洋介
『La Maison Confortable』
オーナーシェフ
＜写真右＞
三好 博幸
鮨『豊後前 霧翠』
料理長
特別ディナーコースメニュー
【コース内容】
【お飲み物】
スペシャルステイプラン
本コラボレーションディナーを心ゆくまでご堪能いただくため、ディナー当日のご宿泊をセットにした特別な宿泊プランをご用意いたしました。
美食の余韻に包まれたまま、別府の自然と温泉に身を委ねるひととき。移動や時間を気にすることなく、料理・空間・滞在が一体となった“Special night”をお楽しみください。
※キャンセルポリシー：3月6日(金)の18時よりキャンセル料金100％頂戴いたします。
■開催日程
2026年3月9日（月）
■開催時間
2部制 5:00 pm ～ / 7:30 pm ～
*1回につき20名様限定
受付 4:45 pm / 7:15 pm
開宴 5:00 pm / 7:30 pm
■料金
特別ディナーコース ￥32,000
アルコールペアリング付き ￥47,000
ご利用規約
おふたりの新たな歩みを祝し、ご両家が集う大切な時間。
ホテルならではの上質な空間とおもてなしのもと、美食とともに語らい心が近づく和やかなお顔合わせをお手伝いいたします。
これからのご縁を穏やかに紡ぐひとときを演出いたします。
おふたりの門出とご両家のご縁を結ぶ慶びの日に、上質なおもてなしと静謐な空間に包まれながら、心に深く刻まれるひととき。皆様の想いに寄り添う、艶やかな結納の席をお届けいたします。
ご要望に応じて、結納式の進行役（司会・サポート）を承っております。（￥10,000 / 1グループ）
式前のお打ち合わせから、当日の進行・ご案内・その他サポートまで、経験豊富なスタッフが心を込めてお手伝いいたします。
ご希望の際は、ご予約時にあらかじめお申し付けください。
フェスティブシーズンの定番となった「シュトーレン」は、フランス産の小麦に国産の発酵バターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた贅沢な一品。上質なドライフルーツやナッツをふんだんに練り込み、芳醇な香りと濃厚なコクが時を重ねるごとに深みを増します。雪のヴェールを纏ったような気品は、ワインやシャンパンと優美に響き合い、大人のクリスマスを演出します。
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■営業時間
10:00am – 5:00pm
*2階 ブティックにて販売中
■料金
￥3,500
ご利用規約
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
