カテゴリー: ザ・ラウンジ

やわらかな日差しを浴びて輝くベリーツの瑞々しい甘酸っぱさと、豊かな香りを奏でる濃厚なチョコレートのハーモニーが重なり合う、贅沢な春のパフェ。
グラスの中で層を描くベリーツの甘酸味に重ねられた上質なチョコレートの上質なコントラストが季節が移ろう瞬間の躍動感と幸福感でお口を満たします。
さらに、アクセントとして散りばめられたサクサクのクランブルや、フレッシュハーブの香りが、味わいに奥行きと軽快さを添えています。
ホテルのパティシエが織りなす、美しさと味わいの共演——この春だけの特別なパフェ体験を、ぜひ優雅なひとときとともにお楽しみください。

甘酸っぱい苺やベリーのきらめきと、ふんわりと重なるクリームの優しい甘さは、まるで幕が上がる瞬間を待つ小さなバレリーナの胸いっぱいの高鳴りのよう。
トップには、繊細なバーベナのチュイールが羽のように揺れ、苺とクリームのヘッドドレスが可憐な表情を添えます。
ラズベリーとルバーブのソルベがキリッと舞い、ベルガモットとローズマリーの香りを閉じ込めたジュレの中にも苺が輝きながら、吐息のような爽やかな余韻をもたらす。
ラズベリーのソルベやカリッと香ばしいアールグレイのクランブルが層をなし、味わう度に広がるのは「純真な夢の物語」。
この冬だけの愛らしくも贅沢な季節のパフェを心ゆくまでお楽しみください。