フェスティブシーズンの定番となった「シュトーレン」は、フランス産の小麦に国産の発酵バターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた贅沢な一品。上質なドライフルーツやナッツをふんだんに練り込み、芳醇な香りと濃厚なコクが時を重ねるごとに深みを増します。雪のヴェールを纏ったような気品は、ワインやシャンパンと優美に響き合い、大人のクリスマスを演出します。
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■営業時間
10:00am – 5:00pm
*2階 ブティックにて販売中
■料金
￥3,500
ご利用規約
甘酸っぱい苺やベリーのきらめきと、ふんわりと重なるクリームの優しい甘さは、まるで幕が上がる瞬間を待つ小さなバレリーナの胸いっぱいの高鳴りのよう。
トップには、繊細なバーベナのチュイールが羽のように揺れ、苺とクリームのヘッドドレスが可憐な表情を添えます。
ラズベリーとルバーブのソルベがキリッと舞い、ベルガモットとローズマリーの香りを閉じ込めたジュレの中にも苺が輝きながら、吐息のような爽やかな余韻をもたらす。
ラズベリーのソルベやカリッと香ばしいアールグレイのクランブルが層をなし、味わう度に広がるのは「純真な夢の物語」。
この冬だけの愛らしくも贅沢な季節のパフェを心ゆくまでお楽しみください。
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■料金
単品 3,000円
TWG紅茶、もしくはコーヒー付き 3,500円
ご利用規約
「ウィンターホワイト/Winter White」をテーマに、静寂と輝きに包まれた冬のアフタヌーンティーが登場します。雪景色を思わせる純白のスイーツが、テーブルの上にやわらかな光を添えて。
柚子とホワイトチョコレートのムース、フロマージュとベルガモットのヴェリーヌなど、優しさと繊細な質感が冬の空気に溶け合います。
凛とした季節に心を満たす、優美なひとときをお楽しみください。
メニュー例
【セイボリー】
【スイーツ】
【スコーン】
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詳細はこちらパティスリー・ブーランジェリーが贈る「四季のシュトーレン」。シュトーレンの技法で作られた特別なお菓子は、四季折々の味わいを変えてご用意いたします。
詳細はこちら
〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
