カテゴリー: ザ・ラウンジ

甘酸っぱい苺やベリーのきらめきと、ふんわりと重なるクリームの優しい甘さは、まるで幕が上がる瞬間を待つ小さなバレリーナの胸いっぱいの高鳴りのよう。
トップには、繊細なバーベナのチュイールが羽のように揺れ、苺とクリームのヘッドドレスが可憐な表情を添えます。
ラズベリーとルバーブのソルベがキリッと舞い、ベルガモットとローズマリーの香りを閉じ込めたジュレの中にも苺が輝きながら、吐息のような爽やかな余韻をもたらす。
ラズベリーのソルベやカリッと香ばしいアールグレイのクランブルが層をなし、味わう度に広がるのは「純真な夢の物語」。
この冬だけの愛らしくも贅沢な季節のパフェを心ゆくまでお楽しみください。