季節の前菜からはじまり、お刺身や焼き物、そして大分はもちろん九州を中心とした旬のネタが揃う鮨。ここでしか味わうことのできない逸品を心ゆくまでお愉しみいただけます。
その日のお料理に合わせた日本酒、ワイン、梅酒などとの贅を尽くしたペアリングで、新たな美食のストーリーがさらに深ります。
【昼の部】
■おまかせコース「ランチ鮨会席」
＜料金＞
￥8,000（お一人様料金）
＜コース内容＞
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味
【ノンアルコール＆ティーペアリング】（オプション）
＜料金＞
￥5,000（お一人様料金）
＜内容＞
4種のノンアルコール＆ティーペアリング
*メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
【夜の部】
■おまかせコース「鮨会席」
＜料金＞
￥25,000（お一人様料金）
＜コース内容＞
・前菜
・鮨 三貫
・煮物椀
・向附
・進肴
・鮨 八貫
・留椀
・水物
【アルコールペアリング】（オプション）
＜料金＞
￥12,000（お一人様料金）
＜内容＞
9種のアルコールペアリング
*メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
豊後前 霧翠のおまかせコース「鮨会席」。季節の前菜からはじまり、お刺身や焼き物、そして大分はもちろん九州を中心とした旬のネタが揃う。アルコールペアリングコースあり。
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木々の色づき、花の香り、涼風や陽光など、その季節だけの情景を感じる、彩り豊かなカクテルを旬の素材で作ります。その時にしか味わえない、限定の一杯をご用意いたします。
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6周年の感謝を込めて、大分県のみなさま限定の宿泊プランをご用意いたしました。是非この機会に、いつもとは少し違う特別なひとときをお過ごしください。
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カバナのご利用とご宿泊がセットになったステイプラン。プールサイドでシェフ特製メニューと「ペリエ・ジュエ」のシャンパンをご堪能ください。
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〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
