「パティスリー」とは、ケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーを意味し、独創的でフランスの伝統に基づいたバリエーション豊かなケーキや焼き菓子をご用意しております。
ティータイムのお供にふさわしい、季節を味わうフォトジェニックなスイーツをお届けいたします。
「ブーランジェリー」とは、パン職人自らが小麦を選び、粉をこね、焼いたパンをその場で販売するお店を意味します。厳選した九州産の小麦粉や別府温泉水、天然酵母、フランス産の塩などこだわりぬいた素材のみを使用。焼きたてのパンの美味しさをお楽しみいただけます。
こだわりは「品質」と「親近感」。季節に合わせたフェアやフェスティブシーズンを盛り上げる商品など、季節を感じられる商品をご用意いたします。
ご家庭で愉しめるホテルのおいしい日常をご賞味ください。
九州産メロンを使用。アルコール不使用。
￥900 | ￥917(Eat in)
アルコール不使用。
￥900 | ￥917(Eat in)
わずかなアルコール成分を使用しております。
￥900 | ￥917(Eat in)
宮崎県産マンゴー使用。アルコール不使用。
￥900 | ￥917(Eat in)
￥3,300(9cm)/ ￥3,850(12cm)/ ￥4,400(15cm)
￥3,300(9cm)/ ￥3,850(12cm)/ ￥4,400(15cm)
￥3,300(9cm)/ ￥3,850(12cm)/ ￥4,400(15cm)
￥3,300(9cm)/ ￥3,850(12cm)/ ￥4,400(15cm)
￥6,600(18cm)
大分県産小麦粉と別府温泉水、天然酵母など地元の恵みで焼き上げた高級食パン。乳製品不使用。
￥630（一斤）| ￥1,260（一斤）
九州産小麦を100％使用。別府温泉水と天然酵母で焼き上げた、匠の技が光るフランスパン。
￥780
おおいた烏骨鶏卵を使用し、こだわりぬいた素材のみで仕上げた極上のクリームパン
￥350 | ￥356(Eat in)
国産発酵バターを使用。香ばしく、バターの風味が程よい、人気No.1のクロワッサン
￥275 | ￥280(Eat in)
フランス産チョコレートを使用。ほろ苦ショコラと発酵バターは相性抜群。
￥330 | ￥336(Eat in)
厳選３種のレーズンを使用。チーズやワインと相性が良い英国風フルーツパン。
￥420 | ￥428(Eat in)
フランス産小麦と天然酵母（ルヴァン）を使用。アクセントのマスタードが、香り高いベーコンの風味を引き立てます。
￥350 | ￥356(Eat in)
大分県産大葉使用。特製明太バターに大葉の香りと爽やかな旨みの出会い。
￥420 | ¥428(Eat in)
大分県産小麦粉と別府温泉水使用。小麦の風味が豊かなこだわりバゲット。
￥380
フランス産小麦で仕込んだ生地に黒コショウ、スモークチーズ、ベーコン、くるみを練りこんだフランスパン
￥420
近藤養蜂場のはちみつと熊本県産ブルーベリーを使用したやさしい甘みのある食パン
￥1000 | ¥500 (Half)
和牛をほろほろになるまでじっくり煮込み揚げずに焼いてヘルシーに仕上げたカレーパン
￥420 | ¥428(Eat in)
国産牛肉や豚肉を贅沢に使用したミートソースと温泉卵をのせ、
地獄をイメージした期間限定ピザ。
￥450 | ¥459(Eat in)
国産発酵バターを使用。芳醇なピスタチオクリームと甘酸っぱい苺ジャムで焼き上げた贅沢な味わい。
￥420 | ￥428(Eat in)
パッションフルーツのピューレとドライフルーツを贅沢に使用したスコーン
￥420 | ￥428(Eat in)
￥850〜￥890
￥950〜￥960
豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせたボン ボン ショコラのアソートメント
4個入り：￥2,106 / 9個入り：¥4,180
ルビーチョコレート特有のカカオの風味と酸味が、香ばしいアーモンドとのハーモニーを奏でます。
￥1,728
コラボレーション期間中、販売いたします。
国内の蜂蜜を3種類詰め合わせました。風味の違いを楽しみながら、毎日食べたい方におすすめ
￥3,888
選び抜いた国外の養蜂場から届いた、4カ国4種類の風味や香りが楽しめる詰め合わせたセット
￥2,719
ペクチンや保存料などの添加物を使用せず、蜂蜜と果実のみで仕上げた、トーストやヨーグルトなどにぴったりのジャム
￥3,240
パティスリー・ブーランジェリーが贈る「四季シュトーレン」。フランス産の小麦粉に牧草のみで育てた牛から出来るグラスフェッドバターなど、こだわりぬいた素材のみで仕上げた贅沢な逸品。今回は減農薬栽培の大分県産レモンをイタリア産リキュールにじっくり漬け込んだ夏ならではのシュトーレンに仕上げております。
販売期間：2024年6月1日（土）〜2024年8月31日（土）
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