天空に佇む五つ星リゾートで、フレンチと鮨が織りなす夢幻のコラボレーション。
洗練と研ぎ澄まされた技巧が交差し、⼤分が誇る⼭海の恵みを昇華させる極上のコース。フランス料理の官能と鮨の静謐なる美が響き合う「フランコ・ジャポネ」の粋、全てを込めて。
新店舗『豊後前 霧翠（むすい）』の開業サポートをいただいた、別府⼋新鮨・右⽥⽒を迎え、⼀夜限りの⾷のドラマが、ここでしか味わえない唯⼀無⼆の体験になる。
※先着予約20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。
コラボレーション
＜写真右＞
右田 将邦
別府 八新鮨
オーナー・大将
＜写真左＞
工藤 賢二
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ
総料理長
特別ディナーコースメニュー
【コース内容】
■開催日程
2025年9月26日（金）
■開催時間
7:00 pm – 9:00 pm
20名様限定
受付 6:30 pm
開場 6:45 pm
開宴 7:00 pm
■料金
￥30,000
ご利用規約
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパのおすすめプランのご案内です。
豊後前 霧翠のおまかせコース「鮨会席」。季節の前菜からはじまり、お刺身や焼き物、そして大分はもちろん九州を中心とした旬のネタが揃う。アルコールペアリングコースあり。
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木々の色づき、花の香り、涼風や陽光など、その季節だけの情景を感じる、彩り豊かなカクテルを旬の素材で作ります。その時にしか味わえない、限定の一杯をご用意いたします。
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6周年の感謝を込めて、大分県のみなさま限定の宿泊プランをご用意いたしました。是非この機会に、いつもとは少し違う特別なひとときをお過ごしください。
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カバナのご利用とご宿泊がセットになったステイプラン。プールサイドでシェフ特製メニューと「ペリエ・ジュエ」のシャンパンをご堪能ください。
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〒874-0000
大分県別府市大字鉄輪 499番地18
TEL 0977-66-1000
FAX 0977-66-1002
