「にぎりびと」神谷よしえが握るおにぎりとアトリエシェフ安部によるコース料理が生み出すかつてないストーリーを旬の青ゆずごしょうとともに、さらなる新しい食体験として、一夜限りのコラボレーションをお届けいたします。
※先着予約20名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。
スペシャルゲスト
神谷よしえ
大分県宇佐市出身
株式会社生活工房とうがらし 代表取締役
フードプロデューサー
伝承料理研究家だった母金丸佐佑子から台所だけの建物「生活工房とうがらし」を継承し
大分の伝承料理など食の魅力を伝える活動を展開。
「百年先まで続くしあわせの食卓の風景」をめざし、
お米の素晴らしさや、日本の食文化を発信する「ライスツーリズム」を提唱しながら、
大分、福岡、佐賀の多拠点生活を実践。
各地に出向いておにぎりを握り、
多くの人にエールを送り続ける「にぎりびと」であるほか、
食を通して人や地域を繋ぎ、「調味料ソムリエプロ」としても
講演、セミナー、催事等、九州のみならず全国各地で積極的に活動を展開。
また、2008年から「ゆずごしょうには旬がある」とゆずプロジェクトを推進。「マダムゆず」の呼び名も持つ。
特別ディナーコースメニュー
【料理】
【飲み物】
■開催日程
2024年9月22日（日）
■開催時間
7:00 pm – 9:00 pm
20名様限定
開場 6:30 pm
開宴 7:00 pm
■料金
￥35,000
ご利用規約
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